AREPAS CON QUESO

Ingredientes:
(rinde 35 arepas)
1 kilo de areparina
½ kilo de queso panela
1 litro de agua caliente
½ kilo de mantequilla
Sal al gusto

Preparación:
En un recipiente amplio se echa la areparina, se agrega la mantequilla derretida y un poco de agua, se bate muy bien y si es necesario se va adicionando agua poco a poco hasta obtener una masa sueve y consistente, se agrega la sal al gusto y el queso rayado, se sigue batiendo hasta incorporar bien los ingredientes y hasta que la masa haga burbujas, ya esta lista para dividir la masa en porciones pequeñas, se adelgazan con las manos y se ponen en el comal precalentado, volteandolas hasta que se asen por ambos lados.