SOPA DE LENTEJAS

Ingredientes:
1 taza de lentejas
100 gramos de tocino
1 zanahoria
2 papas
¼ cebolla
2 dientes de ajo
Sal al gusto

Preparación:
Dejar remojando la lenteja una noche anterior, lavarla bien y colocarla en una cazuela grande con 3 litros de agua, la cebolla y el ajo, dejar hervir a fuego lento media hora, revolver de vez en cuando, cuando ya este un poco cocida la lenteja agregar la papa y la zanahoria picadas, freír el tocino en pedacitos y adicionarlo a la olla, probar la sal y listo.